麺屋しみる 目黒

いけ麺さんの記事を読んで知った目黒にある「麺屋しみる」に行って来ました。

お店は、地下にあります。
降りると入口は和風な感じの佇まい。


店内に入ったら食券を購入します。

おすすめは、「特」ということです。

食券を購入したら席に着きます。
机の上です。

カウンターに貼ってあったメニュー。



鰹節の説明と「しみる」のこだわりとおことわり
麺は「全粒粉入り自家製麺」、スープは黒豚肉の上湯スープをベースにした豚骨・鶏ガラのミックススープなどが記載されています。

まずは連れが注文した「味噌らーめん」が到着。

続いて自分が注文した「特中華そば」が来ました。
鰹節のいい香りがします。
具は、糸唐辛子、味玉、ねぎ、メンマ、チャーシュー、コロ豚です。

味玉は半熟で薄めな味付けになってます。

チャーシューは、肉のうまみが出て美味しいです。

コロ豚は、よ～く煮込まれているので味付けがしっかりとしていて柔らかくて美味しかったです。

麺は特徴があります。
全粒粉入りということで、黒い粒が麺に見えます。
歯切れがいいタイプの麺です。
このスープとは相性がいいと思います。

スープは熱くて猫舌の自分は最初苦労しまいたが、鰹節の味がガツンと効いた和風テイストで美味しかったです。
次回は、太麺のつけそば食べてみたいです。

麺屋しみる
住所：東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒　Ｂ１Ｆ
電話：[phone]
時間：11:00 ～ 14:30 / 17:30 ～ 22:00
休日：不定休

食べたいと思ったら、押して下さい。
↓↓↓↓↓

人気blogランキングへ

タグ：目黒 ラーメン

コメント 7

どちらのラーメンも美味しそうですね。
ちなみに、私も猫舌です^^;
by hirochiki (2011-05-05 16:57) 

とっても美味しそうですね～
お腹が鳴ってます＾＾；
by miffy (2011-05-05 18:08) 

こんばんは。
地下にあってしかも高級そうな感じの入り口ですね。
チャーシューにコロ豚、味玉に鰹だし・・・
こりゃ最高でしょうね＾＾b
「特」でもあり、「得」でもありますね。
by perseus (2011-05-05 18:23) 

特中華そばとってもおいしそう～☆
わたしも猫舌ですがフウフウして
挑戦したいです(^_-)-☆
by cyamy (2011-05-05 18:26) 

このお店
テレビ東京のラーメン特番で見たことあります！！
黒豚の挽肉でとったスープのお店ですね
全粒粉入りの麺
本当においしそーですね＾＾
by ☆あひる☆ (2011-05-05 20:41) 

おいしそうなラーメンですね。
チャーシュー、煮卵、麺のどれもおいしそう。
by カナダ、トロントで留学 (2011-05-06 02:30) 

記事本文リンク、どうもありがとうございます。
コロ豚は、食べてみたいです！(^_^;)
by いけ麺 (2011-05-08 00:44)