更科 上諏訪

上諏訪にある「更科」に行って来ました。


店内の様子です。

机の上です。

メニュー。





おそばの説明です。

少しして注文した「四色そば」が来ました。

右下から田舎、上に行って更科、左に行ってせいろ、下に行って変わりそばは桜です。

田舎そばです。
説明は、お店の説明から引用します。
挽きぐるみ。色の黒いそばです。

さらしなそば。
そばの実の芯部の粉で、色の白い軽い風味のおそばです。

せいろそば。
一般向きの、田舎そばより少し白く甘みがあります。

変わりそば（旬によってかわります）
この日は、春らしくさくらでした。
季節の味をお楽しみください。

ちょっと濃いめのそばつゆに手打ちのこしのあるそばが美味しかったです。
さくらは、しっかりとさくらの香りが楽しめました。
手打ちなのでそばは短めですが、それが手打ちのよいところですかね。

おまけ
高島城
まったく桜が咲いていなかったのでジェントルセピアで。


更科
住所：長野県諏訪市末広1-7
電話：[phone]
時間：11:00 ～ 19:30
休日：水曜

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タグ：そば 上諏訪

コメント 5

四色そばは、目でも楽しめますね。
特に、しっかりと桜の香りがするさくらそばをいただいてみたいです。
セピア色の写真も、素敵ですね。
by hirochiki (2011-04-25 15:23) 

こんばんは。
これは良いですね。
いろんな色のおそばの味比べって贅沢です＾＾
白いおそばに桜色のおそばが気になります！
最後の写真、ものすごく素敵ですよ！！
by perseus (2011-04-25 17:38) 

美味しいそうですね
夏になったら変わり蕎麦は何になるのかな？
by 花火師 (2011-04-25 19:14) 

信州のおそば、いいですねー
クルマで富山に帰る時、食べるのがいつも楽しみ。
by ロッタちゃん (2011-04-28 12:49) 

信州のお城めぐりに行きたいデス。今年の夏には挑戦します。
by ノリパ (2011-04-30 10:14)